�(chǎn)品目�
PCATALOG如何使用全自�(dòng)定氮儀�(cè)定食品中揮發(fā)性鹽基氮
�(fā)布:2017-08-03 �(diǎn)擊:3000
最新國(guó)�(biāo)GB5009.228-2016食品中揮�(fā)性鹽基氮的測(cè)定方法,最引人�(guān)注的是在該方法中,增加了自動(dòng)凱氏定氮法作為第二法,本文對(duì)如何正確理解和應(yīng)用第二法�(jìn)行探�,以�如何使用全自�(dòng)定氮儀�(cè)定食品中揮發(fā)性鹽基氮的含量和分析參數(shù)�(shè)��
1.樣品�(yù)處理:第一法中要求使用100ml三氯化鎂�(duì)樣品�(jìn)行處理,靜置15分鐘后還需�(guò)�;而第二法中由于使用全自動(dòng)凱氏定氮儀,對(duì)含有固體的樣品可以直接分�,因而無(wú)需使用三氯化鎂�(duì)樣品�(jìn)行處理,也無(wú)需�(guò)濾過(guò)��
2.氧化鎂的添加:第一法中要求添加5ml氧化鎂混懸液;而第二法中由于全自動(dòng)凱氏定氮儀的蒸餾管�750ml,直接加�1.0克氧化鎂固體,無(wú)需配置氧化鎂混懸液�
3.蒸餾�(shè)定:第一法中由于手動(dòng)儀器蒸汽強(qiáng)度弱,蒸餾時(shí)間為5分鐘;而第二法�10.1.4要求蒸餾�(shí)�180秒或蒸餾體積200ml,以先到者為�(zhǔn)�
4.�(biāo)�(zhǔn)滴定溶液的濃度:第一法中使用0.0100mol/L的溶液;而第二法中使�0.1000mol/L的溶��
5.�(jié)果單位:mg/100g或�mg/100ml�
瑞典OPSIS公司具有30年的凱氏定氮儀�(jīng)�(yàn),其全自�(dòng)凱氏定氮儀KD-310針對(duì)�(guó)�(biāo)GB5009.228-2016的要�,�(jìn)行了的全面優(yōu)�,無(wú)需硬件改動(dòng),讓操作者使用起�(lái)非常方便�
�、設(shè)置了兩種滴定終點(diǎn)判斷方式:流出液體積+顏色終點(diǎn)判斷或者蒸餾時(shí)�+顏色終點(diǎn)判斷;在程序中直接設(shè)定蒸餾時(shí)�180秒即可完�,儀器自�(dòng)扣除添加試劑的時(shí)�,無(wú)需人工估算�
�、設(shè)置了兩種滴定模式:正常樣品的滴定和超低含量樣品的滴定,由于大部分食品�揮發(fā)性鹽基氮的含量比較低�滴定體積一�<1.0毫升,使用超低含量樣品的滴定模式,可以在整�(gè)分析�(guò)程中一直維持最高的滴定精度�
�、滴定精�:最小滴定精�1.95微升/�,迄今為止世界上最高精度,保證�(jié)果的�(zhǔn)確��
�、滴定過(guò)�:邊蒸餾邊滴定,180秒蒸餾結(jié)束的�(shí)�,滴定過(guò)程液完成,大大節(jié)省時(shí)�,提供分析效率;同時(shí)滴定�(guò)程中�(shí)�(shí)顯示滴定體積和樣品中氮含��
�、結(jié)果單�:菜單中增加�mgN/100g�mgN/100ml,共�(jì)20多種�(jié)果單位供用戶選擇,避免單位換算引起的�(cuò)��

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